สังคมในปัจจุบันผู้คนให้ความสำคัญต่อสุขภาพมากขึ้น ใส่ใจการเลือกรับประทานอาหารและออกกำลังกายมากขึ้น ซึ่งหนึ่งในเทรนด์ของการหันมาดูแลสุขภาพคือการรับประทานอาหารและเครื่องดื่มที่มาจากธรรมชาติส่งผลดีต่อสุขภาพ วันนี้ผู้เขียนจึงมีสาระดีๆเกี่ยวกับ Infused Water หรือที่เราเรียกกันว่าน้ำหมักผลไม้มาฝาก ซึ่งกำลังได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพ

Infused Water หรือ น้ำหมักผลไม้ คือเครื่องดื่มที่เรานำผลไม้ ผัก หรือสมุนไพรต่างๆที่เราชื่นชอบ ใส่ลงไปในน้ำเปล่าปกติที่เราดื่มกันทุกวันเพื่อเพิ่มเติมรสชาติให้น้ำเปล่า มีความหวาน เปรี้ยวจากตัวผลไม้หรือสมุนไพรที่เราเติมลงไปโดยไม่มีการเติมน้ำตาลเพิ่ม ทำให้ผู้ดื่มรู้สึกสดชื่นได้โดยไม่ต้องดื่มน้ำหวานเลยทีเดียว

ยิ้มไว้ได้ประโยชน์อย่างไรบ้าง?

รอยยิ้มที่สดใสและสวยงามอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ และการดำเนินชีวิต ดังนี้

Infused Water ส่งผลดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่?

Infused Water หรือ น้ำหมักผลไม้นั้น แท้จริงแล้วเป็นการกระตุ้นให้เราดื่มน้ำในรูปแบบนึง อย่างที่ทราบกันว่าเราควรดื่มน้ำ 8-10 แก้วต่อวันเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เนื่องจาก การดื่มน้ำมีความสำคัญต่อกระบวนการทำงานภายในของร่างกาย ช่วยปรับอุณหภูมิในร่างกายให้อย่างเหมาะสม ดูแลและป้องกันอวัยวะสำคัญ ดั้งนั้นการเพิ่มรสชาติและสีสันของน้ำด้วยผลไม้จึงเป็นอีกนึงทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับคนที่ดื่มน้ำน้อยในแต่ละวันได้ อีกทั้งในผลไม้หรือสมุนไพรต่างๆที่เรานำมาทำ Infused Water จะมีวิตามินและเกลือแร่ต่างๆประกอบอยู่ด้วย Infused Water หรือ น้ำหมักผลไม้ จึงส่งผลดีต่อสุขภาพในหลายๆด้าน โดยผู้เขียนเลือกนำประโยชน์ที่กำลังเป็นที่นิยมในตอนนี้มาฝาก

Infused Water กับการลดน้ำหนักและสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย

Infused Water ช่วยลดน้ำหนักตัวและเสริมสร้างภูมิต้านทานได้ โดยหลักการลดน้ำหนักจะเป็นไปเช่นเดียวกับการดื่มน้ำเนื่องจากการดื่ม Infused water หรือการดื่มน้ำเปล่า เป็นการเข้าไปกระตุ้นการทำงานของระบบเมตาบอลิซึมของร่างกาย ระบบเผาผลาญทำงานได้ดีขึ้น หากเราดื่มก่อนมื้ออาหารยังสามารถช่วยลดความอยากอาหารได้อีกด้วยเนื่องจากทำให้เราอิ่มเร็วขึ้นจึงได้รับพลังงานจากอาหารน้อยลงนั่นเอง ข้อมูลด้านวิจัยพบว่าการดื่มน้ำปริมาณ 500 มิลลิลิตรจะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญอาหารให้เร็วขึ้นถึง 30 เปอร์เซ็นต์ในเวลา 1 ชั่วโมง โดยผู้ที่เผชิญภาวะน้ำหนักเกินที่ดื่มน้ำครึ่งลิตรก่อนรับประทานอาหาร อาจมีน้ำหนักตัวลดลงมากกว่าผู้ที่ไม่ได้ดื่มน้ำถึง 40 เปอร์เซ็นต์[1] นอกจากนี้ Infused Water ยังสามารถเสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกายได้จากผลไม้หรือสมุนไพรที่เราเติมลงไป อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าในผลไม้อุดมไปด้วยวิมาตินและเกลือแร่ การดื่ม Infused Water จึงทำให้เราได้มากกว่าแค่การดื่มน้ำแต่ได้รับวิตามินและเกลือแร่ด้วย วันนี้ผู้เขียนมีสูตรการทำ Infused Water ง่ายๆ มาฝากค่ะ

Infused Water สูตรดีท๊อกซ์

ส่วนประกอบ

• แตงกวา ½ ลูก
• เลมอน/มะนาว 2 ลูก
• ใบมิ้นต์ 10-12 ใบ
• นำไปแช่ตู้เย็น 1-2 ชั่วโมงก่อนดื่มเพื่อความสดชื่น ระยะเวลาในการแช่ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ดื่ม

วิธีทำ

• นำแตงกวาและเลมอนที่ล้างทำความสะอาดแล้วมาสไลด์เป็นแว่นบางๆ
• เติมน้ำดื่มสะอาด 3 ลิตรลงไปในภาชนะ หลังจากนั้นใส่แตงกวา เลมอน และใบมิ้นต์ลงไป
• ใบมิ้นต์ 10-12 ใบ

ประโยชน์

สูตรนี้จะช่วยกระตุ้นการขับถ่ายและเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกายได้เป็นอย่างดีเลย โดยแตงกวาในทางการแพทย์แผนไทยเป็นพืชที่มีฤทธิ์เย็นช่วยแก้กระหาย ลดความร้อนในร่างกาย อีกทั้งจะช่วยขับของเสียภายในร่างกายได้ดีอีกด้วย2 ส่วนเลมอนพระเอกของเราเป็นผลไม้รสเปรี้ยว ในทางการแพทย์แผนไทยจะช่วยขับน้ำแกนกลางของร่างกายได้ดี กล่าวคือช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ในเลมอนหรือมะนาวจะมีวิตามินซีสูง ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคและป้องกันหวัดได้ ส่วนใบมิ้นต์หรือสะระแหน่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ หลายชนิด เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินบี วิตามินซี เป็นต้น ช่วยขับลมในลำไส้และช่วยในการย่อยอาหารและแก้อ่อนเพลียได้[2]

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ Infused Water ที่นำมาฝาก ทำง่ายมากๆเลย ลองทำตามกันดูนะคะ ผลไม้ที่นำมาใช้แล้วแต่ความชอบของเราได้เลยค่ะ การดื่มน้ำที่สะอาดและเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตามการดื่ม Infused Water ก็ควรดื่มแต่ปริมาณที่เหมาะสมเนื่องจากผลไม้ที่เราเติมลงไปนั้นต่างก็มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ หากเราดื่มมากเกินอาจจะส่งผลเสียมากกว่าผลดี ประการสำคัญที่สุด การนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่และมั่นตรวจสุขภาพประจำปีอย่างน้อยปีละ 2 ครั้ง ก็จะทำให้ร่างกายของท่านแข็งแรงได้ค่ะ สำหรับวันนี้ผู้เขียนขอจบบทความแต่เพียงเท่านี้ สวัสดีค่ะ

ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก
[1] https://www.pobpad.com/infused-water
[2] https://www.opsmoac.go.th/

บทความโดย
นางสาวภัทรนันท์ บุญหาว นักวิทยาศาสตร์สุขภาพ คณะการแพทย์แผนไทย มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์