Jan312017

ฤดูหนาวกับรสชาติอาหารที่ควรรับประทาน

All rights reserved by TTME-PSU

ผู้คนในปัจจุบันมักจะรับประทานอาหาร โดยเลือกเอาเพียงแค่ว่าอาหารนั้นคืออาหารที่ชอบ ที่โปรดปราน หรือไม่ก็สะดวกสบายในการรับประทานตอบสนองชีวิตที่เร่งรีบ ที่ต้องการความรวดเร็ว โดยไม่ได้คำนึงว่าเรากำลังอยู่ในฤดูกาลอะไร แล้วอาหารชนิดนั้น เหมาะที่จะรับประทานในช่วงเวลานั้นหรือไม่ ส่งผลให้เกิดการเจ็บป่วยต่างๆตามมาได้ เช่น ท้องผูก ท้องอึดท้องเฟ้อ เจ็บคอ คอแห้ง ปวดเมื่อยตามร่างกาย ซึ่งอาการต่างๆ อาจเกิดจาก

วันนี้หมอแผนไทย จะมาแนะนำการรับประทานอาหาร รสชาติอาหาร ให้เหมาะกับช่วงฤดูกาล ซึ่งตั้งแต่ วันที่ 29 ธันวาคม 2559 ถึง 27 มีนาคม 2560 เป็นช่วงฤดูหนาว หรือเหมันต์คิมหันฤดู ตามคัมภีร์การแพทย์แผนไทย อาหารที่คนเราควรจะรับประทานนั้น ควรเป็นอาหารที่มีรสสุขุมขม เปรี้ยว ท่านผู้อ่าน อาจจะสงสัยว่ารสสุขุมเป็นอย่างไร รสสุขุมคือรสชาติเหมือนเวลาเรารับประทานยาหอม ซึ่งจะไม่ค่อยมีรสชาติ แต่ก็จะมีรสขมผสมอยู่เล็กน้อย ทางการแพทย์แผนไทยถือว่าเป็นยาที่ไม่ร้อนไม่เย็นจนเกินไป เหมาะกับคนที่มีอาการวิงเวียนจากการเสียสมดุลความร้อนความเย็นในร่างกาย

อาหารที่รับประทานในช่วงฤดูหนาว เช่น โป๊ะแตก ต้มยำปลา ยำมะม่วงเปรี้ยว แกงส้ม(แกงเหลือง) หรือ แกงจืดมะระ เป็นต้น โดยอาจจะต้องระมัดระวังการรับประทานอาหารที่มีรสหวาน และรสมัน ในช่วงนี้ และไม่ควรนอนผิดเวลา ซึ่งอาจจะเป็นส่วนที่ทำให้เกิดการเจ็บไข้ไม่สบายตามมาได้

หากมีข้อสงสัยในการรับประทานอาหาร หรือสอบถามเกี่ยวกับการรักษาต่างๆ สามารถสอบถามได้ทางโรงพยาบาลการแพทย์แผนไทย มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ เพื่อให้ทุกท่านได้รับความรู้เพื่อนำมาปรับใช้กับช่วงเวลาต่างๆในชีวิตประจำวันของทุกท่านได้อย่างเหมาะสม

บทความโดย
อ.พท.ป.กวิน กปิลกาญจน์ อาจารย์สาขาเวชกรรมไทย คณะการแพทย์แผนไทย มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

Read 999 times Last modified on Thursday, 06 June 2013 07:18

Leave a comment

*ร่วมแสดงความคิดเห็นอย่างสร้างสรรค์